1955•  El Instituto Nacional de Nutrición (INN) concluye la construcción y equipamiento de un restaurante semiautomático de cuatro plantas en el Edificio Sur del Centro Simón Bolívar (CSB), edificación donde se hallan concentradas numerosas oficinas públicas y empresas comerciales. Con su instalación el INN buscó atender las necesidades de los empleados y evitar que tengan que desplazarse para almorzar en horas de tránsito pesado.
El restaurante funciona con tres salones que totalizan 2.000 m2 los cuales tienen capacidad para 500 comensales en mesas de 4 puestos. Se sirven 1.500 cubiertos diariamente.
Dispone de cocinas y marmitas automáticas de gas, máquinas para asar, expendedores automáticos de leche, postres y sandwiches así como máquinas lavaplatos y hornos especiales para postres, entre otros equipos.
Para la comodidad de los usuarios los menús diarios son exhibidos en diferentes puntos del CSB.
Para la fecha el Instituto Nacional de Nutrición controla 38 Comedores Populares, 53 Comedores Industriales y 318 Comedores Escolares. en los que sirve catorce millones de cubiertos al año.

HVH